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甜蜜蜜,解密糖果的制作工艺

发布时间:2024-12-11 浏览: 次浏览

Dixon泵、阀门和滤芯助你打造香甜帝国



又是一年节日缤纷季!庆祝活动中不可或缺的部分,便是享受甜食的美好时光,而糖果无疑是烘托节日氛围的点睛之笔。圣诞节、元旦、农历新春…每个节日都伴随着甜蜜可口的糖果,让人们沉浸在喜悦的庆典之中。

 

想知道各类糖果是怎么诞生的吗?

Dixon又有哪些配合制糖工艺的产品解决方案呢?

今天就由缔小编为大家揭开甜蜜面纱~

 

糖果小课堂101

 

步骤1:烹饪糖果

糖果生产既是一门艺术,也是一门科学,只有精确控制原料和工艺,才能制作出大家喜爱的甜蜜。糖果制作过程分为四个主要阶段:烹饪、冷却成型、添加调味品和色素,以及最终润色。

 

步骤2:冷却和成型

制作糖果时,糖会与水或牛奶混合,并根据糖果类型加热到特定温度。温度很重要,因为它决定了糖果的口感。软糖如软糖酱需要低温,而硬糖如棒棒糖则需要高温制作。

 

步骤3:添加调味和色素

烹饪完成后,向糖果中加入不同的调味品和色素,以保持其效力。调味品和色素可以混合到糖果中,或涂抹在表面。

 

步骤4:最终润色

有些糖果会涂上巧克力、糖粉或其他物质,以增强风味并为最终产品增添特色。冷却定型后,糖果会被切割、成型或包装,准备出售。

 


糖果类型和具体工艺   

糖果的制作过程可好玩啦!就像变魔术一样,不同的糖果有不同的制作秘诀。比如:

硬糖: 将糖浆煮沸至高温,然后快速冷却。

 

巧克力: 涉及一个称为“调温”的过程,仔细控制温度以确保光滑有光泽的表面。

 

太妃糖: 通过加热糖和奶油来创造柔软、耐嚼的质地。

 

软糖:将明胶与糖和香料混合,然后塑造成各种形状。

 

牛轧糖:将糖、蜂蜜、蛋白和坚果混合搅拌,形成轻盈、松脆的质地。

 

糖果工厂的幕后隐藏着一群默默无闻的英雄——泵、阀门和滤芯。这些看似不起眼的设备,在糖果生产过程中扮演着非凡的角色,以确保糖果的品质和卫生标准。



泵:甜蜜的搬运工

在糖果工厂里,泵就像勤劳的搬运工,负责将各种液态原料输送到生产线。离心泵擅长处理低粘度的液体,如水和糖浆,而正排量泵则擅长处理高粘度的液体,如巧克力和果酱。

 

阀门:甜蜜的守门员

阀门是糖果工厂的“守门员”,控制着液体的流动。球阀就像一个严谨的卫士,确保液体只在需要的时候通过;蝶阀则像一个灵活的开关,快速打开和关闭液体通道;而止回阀则像一个忠实的哨兵,防止液体倒流,保护生产线。

 

滤芯:甜蜜的净化者

滤芯是糖果生产的“净化大师”,它们负责清除各种大小的杂质,保护泵、阀门和其他设备。滤芯的过滤精度由微米等级决定,越小的微米等级,过滤效果越好。

 

这些幕后英雄共同努力,确保糖果生产过程的顺利进行,为我们带来美好的享受~

 

DIXON 制糖生产产品线

Dixon提供各种卫生级产品,为糖果制造保驾护航。

 

对于软糖产品,首推Dixon泵~ 无论使用离心泵还是Dixon的正排量泵,都必须注意糖晶体对泵密封件的影响。糖会在密封件之间形成坚硬外壳,划伤表面并导致过早磨损和泄漏。在处理盐水、糖液或粘性产品时,建议使用Dixon冲洗密封选项:离心泵的级联冲洗和正排量泵的双机械密封。



DIXON 卫生泵

BC/BP系列卫生级离心泵

特点

  • 丁腈橡胶、EPM 和      FKM 弹性体选项
  • 3A 认证不锈钢部件和卫生级抛光处理
  • 通过静水压测试

 

技术规格

  • 标称流量高达1200GPM
  • 温度范围:0°C 至      100°C
  • 额定转速:3500 RPM(60      Hz)
  • F密封件- D或DG密封的级联冲洗选项
  • 100%可清洗系统(CIP)

 

ExD 系列卫生离心泵



特点

  • 外壳、前盖和叶轮由重型锻件和精密铸件加工而成
  • 独特的短轴泄漏腔可立即从外部识别软密封的磨损情况
  • 独特的适配器插槽使泵的排出角度可在      90°到180°之间轻松调节,而无需拆卸外壳或前盖

 

技术规格

  • 温度范围0°C至100°C
  • 粘度范围0-500cP

 


JRZL 系列正排量泵

特点

  • 双翼转子,即使在处理低粘度产品时也能保持效率
  • 25 Ra表面处理符合EHEDG和3-A规格
  • 100%可清洗系统(CIP)
  • 齿轮箱和外壳之间采用不锈钢垫片

 

技术规格

  • 前装式密封选项:

o 单(标准)和双机械密封,TC与TC(标准)

o 三唇密封

o 所有密封类型均提供冲洗选项



     弹性体: 三元乙丙橡胶(标准)、丁腈橡胶和氟橡胶

 

DIXON 卫生阀门

BV2 系列球阀

特点

  • 活载荷的阀杆填料
  • 精密不锈钢球阀芯: 降低扭矩和摩擦损失,延长阀座寿命
  • 一体式ISO 5211安装垫
  • 可锁定手柄可防止意外启动

 

技术规格

  • 最大压力:



o 1/2"- 2": 1000 PSI WOG(空气、水、油和气体,下同)

o 2-1/2"- 4": 800 PSI WOG

  • 工作温度:零下29°C至零上232°C

B5107 系列蝶阀 

特点

  • 六角头体螺栓消除内六角螺丝的孔隙,提高卫生性能
  • 高性能阀座设计,延长了密封寿命
  • 大圆盘阀杆,降低了阀杆变形风险

 

技术规格

  • 最大压力:

o 1/2"- 2": 140 PSI 

o 2-1/2"至 3": 110 PSI 

o 4": 85 PSI

o 6"- 8": 60 PSI 

  • 工作温度:零下9°C至零上93°C

 

Dixon 提供卫生级和工业级的阀门执行器,详情请见《探索执行器的艺术》。

 

DIXON 卫生滤芯



DF-MB系列熔喷筒式滤芯

特点

  • 符合FDA(美国食品药品监督管理局,下同)第21条规定
  • 无胶水或粘合剂
  • 高污垢负载
  • 低压降

 

技术规格

  • 微米等级:1、5、10、20、25、30、50、75、100
  • 效率:90%



DF-PHE系列高效褶皱筒式滤芯

特点

  • 符合FDA第21条规定
  • 在洁净室环境中制造
  • 不含表面活性剂、树脂、粘合剂和胶粘剂

 

技术规格

  • 微米等级:0.2、0.45、1、3、5、10、25、50

 


DF-CB 碳块筒式滤芯     

特点

  • 符合FDA第 21      条规定
  • 减少异味、氯味和颗粒物
  • 一体式碳块可减少旁路
  • 密度一致,可控制流速和压降

 

技术规格

  • 微米等级 1、3、5、10

 


DF-PES聚醚砜筒式滤芯

特点

  • 符合FDA第21条规定
  • 在洁净室环境中制造
  • 优异的污垢负载能力和低流阻
  • 不含表面活性剂、树脂、粘合剂和胶粘剂

 

技术规格

  • 微米等级:0.1、0.22、0.45、0.6、0.8、1.2、5
  • 效率:99.98%

 

总结

糖果生产是一个复杂而细致的过程,其很大程度上依赖于泵、阀门和滤芯的正确选择和维护。想让糖果甜到心坎里就要选对生产设备哦!就像谈恋爱,找对“另一半”才能甜甜蜜蜜~选择糖果生产组件时,一定要确保找到如Dixon般的可靠连接让您的糖果生产线“甜”力全开!

 

欲了解更多Dixon制糖产品及解决方案,请联系缔柯圣销售团队:

电话:400-8568-928

邮箱:customerservice@dixonvalve.com.cn

 

 


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